水產的美味來自新鮮---活蝦宅配－松下農莊的部落格

水產的美味來自新鮮---活蝦宅配

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水產的美味來自新鮮---活蝦宅配

有感於魚蝦等等水產海鮮注重的是新鮮度，其頭部及內臟所含氨基酸的成分最容易腐壞變質影響新鮮度，因此，我們出貨皆以活蝦宅配送達，透過水產知識的閱覽及前輩的指點以及對澳洲淡水龍蝦特性的了解，同時也是經過多次實驗才得以順利宅配送貨，到客人府上仍舊是活跳跳的。

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(壹)、美味的溪蝦銷售中……….

平常在山產/海產店才吃得到的溪蝦，現在就可以訂購了…

一、活的溪蝦一斤/200元，需自取。

二、活的活冷凍的溪蝦一斤/200元，(一斤/包裝)可冷凍宅配貨到收款，運費另計。

三、訂購專線林先生 0921820428 line與電話相同。

溪蝦煮法/吃法參考:

簡單的鹽巴烤就很好吃(與澳洲淡水龍蝦烤法相同，活的要先冷凍處理)，或者油炸酥蝦更是可口，食用時則留意蝦尖及頭殼蓋較硬拿掉後其他整隻連殼都可吃，很甜好好吃….

(貳)、澳洲淡水龍蝦訂購

(50-75公克/尾)/600公克/斤---售價500元

全部活蝦宅配(可以貨到收款)

購滿2000元免運費

澳洲淡水龍蝦煮法/吃法參考:

簡單陶板盤式的鹽烤:

有陶板鍋最好，一般鍋也可以，步驟如下:

一、澳洲淡水龍蝦泡鹽水約10分鐘後，水分瀝乾後放冰箱先冷凍10分鐘冰眠處理讓其活動力降低)。

二、鍋底食鹽放進去鋪平。

三、鍋蓋蓋住中火10分鐘，烤5分鐘後掀開鍋蓋讓水蒸氣散發10秒(數10下)，再把鍋蓋蓋好再考5分鐘即可完成。

四、享用龍蝦技巧&竅門，烤熟後頭尾反覆伸展拉直後 : (1)蝦身部分從背部兩側(一節一節)用力一捏(聽到裂開的聲音)，反面即裂開(有直線裂痕，然後再用兩手往兩邊扳開)； (2)頭部外殼部分由兩側往上剝開胃囊(在兩眼中間軟骨位置)取出，頭部(有蝦膏)即可吸食吃很香甜；(3)大螯部分(一段一段吃很甜)等皆有肉可吃，另外，也可使用剪刀從背部剪開食用。